お仕事コラム

フリーのお客様への接客で心がけたいこと

フリーのお客様はまだ誰のお客様でもないため、新しい本指名をゲットするチャンスとなります。
本指名にしてもらうためには、まずは場内指名をもらってからさらにアプローチをかけていき、次回以降に本指名として名前を挙げてもらわなければなりません。
場内指名をもらってからが本番になるため、まずは場内指名を貰えるようにしていく必要があります。

フリーのお客様は3人ほどの女の子と会うことになります。その中で場内指名をもらうためには、お客様に覚えてもらう必要があります。
お客様目線で考えるとフリーであった子というのは中々印象が残りにくいものなので、まずするべきなのは印象に残る接客をすることです。

まず必ず心がけたいのが、自分の名前をきちんと名乗ること、そしてお客様のことを聞くことです!
これは当たり前のようで意外にできている子は少ないです。席に行くとボーイがお客様に「○○ちゃんです」と紹介してくれるので、自分は名乗らなくていいやってなっちゃう子が多いんですね。
でも自分で名乗るというのはとても大切なことです。「○○です!△△って呼んでください♪よろしくお願いします!」というように挨拶できれば、それだけで他の子より印象を与えられる可能性が出てきます。
また挨拶が終わって席についたら、お客様の名前やあだ名、趣味などを聞いてみましょう。あまりにも質問攻めだと尋問されているように感じてしまうお客様もいますが、適度な質問なら「自分に興味を持ってもらっている」と感じてもらえます。
共通の趣味や好みが見つかればその話で盛り上げていくようにしましょう!もしそういったものが見つからなかったときのために、話題に出しやすいグルメ情報やお店周辺の情報は常にチェックしておくといいでしょう。